You are using an outdated and unsupported browser. Please upgrade to Chrome, FireFox, Opera, Safari or Internet Explorer 9. Thanks!   
Vragen? Bel ons op +32 2 311 52 99 Zeker en veilig!
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie

Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Cadillac

Recente AOC, pas ontstaan in 1973, bevindt zich in de regio van de Premières Côtes de Bordeaux. Ondanks de recente erkenning, beschikt de herkomstbenaming Cadilla topaz. c Côtes de Bordeaux over een grote duizendjarige wijngerelateerde erfenis dat terug te traceren is naar de verovering van de Gaule door Jules César en vervolgens de Romeinse bezetting.

De terroirs van de regio worden weergegeven door klei-kalksteen of eerder zanderige bodems gegarneeerd met grove kiezels. De benaming geniet ook van een gematigd oceanisch klimaat.

De herkomstbenaming Cadillac wordt gekenmerkt door wijnen geproduceerd volgens de tradities van Bordeaux wat dessert wijnen betreft : vrij late wijnoogsten, vinificatie van kleine volumes met gelimiteerde rendementen, alsook een botteling in het kasteel. Het betreft dus enkel dessert wijnen.

Wat aroma’s en smaak betreft, komen Cadillac wijnen dicht bij Sainte-Croix-du-Mont wijnen qua soepelheid, elegantie en noten van fruitige aroma’s : vanille, acacia, abrikoos en zelfs kamperfoelie. Wat de mantel en de kleur betreft zijn Cadillac wijnen eerder goud geel en topaas gekleurd. Van deze wijnen kunt u genieten met een goede foie gras of met een Roquefort kaas.

Met de tijd wordt de materie van de Cadillac wijnen ronder en meer versmolten, wat een latere consumptie en degustatie mogelijk maakt. Hun bewaarpotentieel verschilt volgens de kwaliteit van de jaargang maar ook volgens de talenten van de wijnbouwer. Op deze wijze kunnen mindere jaargangen een tiental jaren behouden worden en meer voor de betere jaren.

Wat de wijnstokken betreft zijn de belangrijkste druivenrassen de Sémillon, de Sauvignon en de Muscadelle.