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Guide du vin

Découvrez le monde merveilleux du vin.

Côtes de Bourg

L’appellation, est située sur la rive droite de la Dordogne et de la Garonne au nord de Bordeaux.

Le vignoble couvre 15 communes, localisées dans le même canton administratif. L’AOC produit annuellement près de 195 000 hectolitres de vins et s’étend sur 3900 hectares de superficie.

Le terroir des Côtes de Bourg jouit des assises du grand terroir bordelais avec un complexe géologique marqué par de fortes assises calcaires, de forts atouts argileux et enfin des dépôts de graves rouges, issus du fleuve au pliocène.

Le terroir jouit de 3 types de sols : des sols limons quaternaires, des sols sur graves sablo-argileuses et enfin des sols mêlant argile et calcaire.

Appelée également « la petite suisse girondine », c’est au IIème siècle que la vocation viticole de l’appellation s’est affirmé, à l’époque de l’occupation romaine avec la plantation du premier plan « Vitis Biturica » reconnu comme l’ancêtre du Cabernet.

Au moyen âge, Bourg est considéré et reconnu comme un véritable port viticole notamment grâce au développement de son commerce fluvial.

Et enfin en 1920 est créée l’appellation « Côtes de Bourg »

Concernant l’encépagement, pour les rouges, nous retrouvons du Merlot, Cabernet Sauvigon, Malbec et du Cabernet franc. Les vins rouges sont assez fruités et s’illustrent d’une rondeur particulièrement attrayante, avec une bouche chaleureuse et très forte. Et pour les blancs plus secs et fruités, nous comptons du Sauvignon blanc, Colombard, Sémillon, Muscadelle et le Sauvignon gris parmi les cépages utilisés. Ces vins blancs sont en bouche très onctueux et assez équilibrés, offrant une intéressante harmonie.