Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Saint-Emilion Grand Cru AOC rode Bordeaux.

De gecontroleerde herkomstbenaming Saint-Emilion Grand Cru is een rode wijn gemaakt binnen het productiegebied van Saint Emilion. De classificatie grand cru wordt verkregen door het volgen van veel strengere productievoorwaarden dan die van de gewone herkomstbenaming Saint-Emilion.

Hij is afkomstig van wijngaarden gelegen in de Libournais, op de rechteroever van de Dordogne en maakt deel uit van de wijngaarden van Bordeaux. Saint-Emilion Grand Cru strekt zich uit over een productie-oppervlakte van meer dan 4 000 hectare op bodems rijk aan klei-leem en zand. De jaarlijkse productie van de rode wijn bereikt 150 000 hectoliter.

De vermelding grand cru wordt toegeschreven aan rode wijnen van Saint Emilion die aan strengere productievoorwaarden voldoen. Om als Saint-Emilion Grand Cru erkend te worden moet de rode wijn verkregen zijn uit een productie met uit beperkt rendement van 40hl/ha en moet de wijn gedurende ten minste 12 maanden gerijpt hebben. Merlot is de meest gebruikte druif in de productie van Saint-Emilion Grand Cru. In de AOC wordt ook het gebruik van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon toegestaan.

De bijzonderheid van de AOC Saint-Emilion Grand Cru situeert zich in de kwaliteit van de wijnen die een goede structuur in de mond hebben met een lange en frisse finale. De aromatische rijkdom vertaald zich in rode en zwarte vruchten met fluwelen tannines die het tot de meest heerlijke wijnen in de wereld maakt.