Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Priorat DOC, een spaanse appellatie met een mondiale erkenning

Priorat, een kleine Catalaanse regio, in het midden van de provincie Tarragona in Spanje, trekt aan door de schoonheid van haar landschappen, maar ook door haar wijntradities. Ze omvat 1700 hectares aan wijngaarden waar de meest gewaardeerde wijnen van het land geproduceerd worden. Sinds 1991 kent de DOC een enorme opmars, jaar waar de eerste « Costers del Siurana » flessen op de markt zijn gebracht. Sindsdien worden de Priorat DOC wijnen overal ter wereld gewaardeerd.

De Priorat wijnen van tegenwoordig worden geproduceerd op basis van verschillende druivenrassen : Carineyna en Garnatxa, maar worden vaak aangevuld met Merlot, Cabernet of Syrah. De meeste wijnen zijn rode wijnen en de witte wijnen worden steeds meer zeldzaam. De meest bekende zijn Arrels Del Priorat Cal Piro, de Barrancs del Closos Negre 2011, de Cara Nord, de Cims de Porrerra 2006 en de Artigas 2009. De Arrels Del Priorat Cal Ferrando, de Caminis Del Priorat 2012 en de Cesca Vincent Negre 2011 worden evenzeer gewaardeerd.

De wijnen van de Priorat appellatie worden gewaardeerd door hun licht intens, dicht en robuust bouquet. De smaken zijn ver van aromatische en subtiel, zoals men gewend is van Spaanse wijnen. Sommige experten vinden de wijnen zelfs zwaar maar smaakvol. De zeldzame verkochte witte Priorat beschikken over complexe aroma’s met balsamische, minerale en gekruide noten.

De Priorat DOC wijnen begeleiden perfect rood vlees en barbecue eveens als gerechten met een gekruide smaak. De wijnproductie is verdeeld over veschillende regio’s die iedere fles unieke karakteristieken geven.