2007 Les Tonnelles, Domaines du Château de Riquewihr, Dopff & Irion
Rood • Elzas • Alsace AOC • Frankrijk • 100% Pinot Noir
Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?
2007 Les Tonnelles, Domaines du Château de Riquewihr, Dopff & Irion, Elzas, Frankrijk, Alsace
‘Dopff et Irion’ is één van de oudste maar ook meest beroemde wijnhuizen van de Elzas.
De vermelding ‘Les Tonnelles” verwijst naar een deel van de domeinen van het Château de Riquewihr beplant met Pinot noir. Les Tonnelles was een manier om de wijnstokken op te binden tijdens de Romeinse bezetting in de Elzas en werd verder gebruikt in de Middeleeuwen tot zelfs de Renaissance.
De wijngaard heeft een oppervlakte van 1,25 hectares en de wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud. In het noorden bevat de grond vooral klei terwijl in het zuiden vooral mergel en klei aanwezig zijn.
De oogst verloopt volledig manueel.
Vinificatie: inweking gedurende 10 tot 15 dagen onder temperatuurscontrole nadat de druiven volledig ontrist zijn en na een lichte opwarming. Rijping op inox vat gedurende negen maanden. Na botteling rijpt de wijn nog 9 tot 24 maanden op fles voor commercialisering in functie van de jaargang.
- Naam:
- Les Tonnelles, Domaines du Château de Riquewihr, Dopff & Irion
- Appellatie:
- Alsace AOC
- Land:
- Frankrijk
- Regio:
- Elzas
- Type:
- Rood
- Millésime:
- 2007
- Bedruiving:
- 100% Pinot Noir
- Inhoud:
- 750 ml
- Alcoholgehalte:
- 12,5%
- Type:
- Robijnrood, zeer diepe concentratie voor een Pinot Noir d'Alsace
- Neus:
- Frisse en fruitige neus met veel frambozen, vleugje vanille, laurier en zwarte peper, heel uitnodigend
- Mond:
- Mooie aanzet op rijp rood fruit, zeer evenwichtig, mooie zuren, fijne en fluwelen tannines, lange finale op finesse
- Gerechten suggesties:
- Kwartels met vijgen, kip met champignons, kalfslever met ajuin
- Bewaring:
- Between now and 5 years
- Serveertemperatuur:
- 16-17°C
- Levering:
- Zodra u uw bestelling heeft afgerond zult u een bevestigingsemail van uw bestelling ontvangen. Wanneer uw bestelling vervolgens ons magazijn verlaat, zult u een bevestigingsemail ontvangen van de verzending, voorzien van een code om de status van uw bestelling op te volgen.
- Facturatie:
- Na uw aankoop zal de factuur automatisch per email opgestuurd worden. Gelieve daarvoor de gebruikelijke informatie tijdens uw bestelling in te vullen (naam, adres, BTW-nummer). U kunt ons ook op het volgend email adres bereiken: support@upperwine.com.
- Terugzending:
- Controleer de staat van de kisten en flessen bij de levering. Om een terugzending uit te voeren, gelieve een e-mail naar support@upperwine.com op te sturen. Retours worden enkel geaccepteerd met de originele en gesloten verpakking.
- Verpakking:
- Alle flessen worden herverpakt in een schokbestendige verpakking speciaal ontworpen voor het transport van wijn.