2023 Caruso, Domaine de la Meunerie, Languedoc-Rousillon, Frankrijk, Côtes Catalanes IGP


Het Domaine de la Meunerie ligt in Trouillas, ten zuiden van Perpignan, in het hart van de Aspres in de Roussillon. Stéphane Batlle bewerkt er een mozaïek van mediterrane terroirs bestaande uit leisteen, klei en rolkeien, in een omgeving die sterk wordt beïnvloed door de tramontane en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

Het domein onderscheidt zich door een moderne benadering van de Roussillon: precieze, toegankelijke en evenwichtige wijnen, waarbij frisheid, drinkbaarheid en de puurheid van het fruit primeren boven overmatige kracht. De vinificatie gebeurt met minimale interventie, met zachte extracties en een voortdurende zoektocht naar elegantie, zowel bij de witte als de rode wijnen.