2010 Cabernet Sauvignon Yellow Label, Wolf Blass, South Australia, Australia

Wolfgang Franz Otto Blass est né en 1934 en Allemagne. En 1966, il a créé Wolf Blass Wines. Wolf a commencé à travailler avec son premier vigneron, John Glaetzer, en 1970, et un an plus tard, John a suivi Wolf dans sa nouvelle cave Bilyara.

En 1973, Wolf a créé le premier Wolf Blass Black Label. Black Label remportera le trophée Jimmy Watson de 1974, une distinction qui est toujours considérée comme la plus prestigieuse et la plus recherchée d’Australie.


Wolf Blass a une longue et fière histoire de produire des vins primés en utilisant des méthodes ancestrales. Renforcé par une cave de renommée mondiale offrant des caractéristiques de vinification innovantes, ce mélange d'ancien et de nouveau permet à leurs vignerons de créer des vins extraordinaires.

Les vignerons Wolf Blass définissent également les normes les plus élevées. De la sélection méticuleuse des fruits, la fermentation en cuves ouvertes à la fois traditionnelles et à la pointe de la technologie, la vinification en petits lots qui permet la liberté d'expérimentation, la maturation dans les meilleurs fûts de chêne, leurs vins sont élaborés à chaque étape de la production.