2023 Génération IV, Domaine de Cézin, Vallée de la Loire, France, Coteaux du Loir AOC

Le Domaine de Cézin est situé à Marçon, au cœur de l’aire d’appellation Coteaux du Loir, dans la Vallée de la Loire. Propriété familiale transmise depuis plusieurs générations, il incarne la continuité d’un vignoble ligérien discret mais historiquement reconnu.

Le domaine travaille principalement les cépages emblématiques de l’appellation : Pineau d’Aunis en rouge, mais aussi Chenin et parfois Chardonnay en blanc selon les cuvées. Les vignes, dont certaines dépassent largement le demi-siècle, sont implantées sur des sols de tuffeau, d’argiles à silex et de sables, typiques du secteur, qui favorisent des vins fins, tendus et marqués par une expression épicée caractéristique.

La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée, attentive aux équilibres naturels et aux rendements maîtrisés. En cave, les vinifications privilégient la pureté du fruit et la précision aromatique, avec des extractions mesurées pour préserver la finesse naturelle des cépages.