2023 Argile Rouge, Domaine des Ardoisières, Savoie, France, Vin des Allobroges IGP

Le Domaine des Ardoisières est installé sur les pentes abruptes de Cevins, en Savoie, où la vigne renaît depuis la fin des années 1990 grâce à l’initiative de Michel Grisard. Repris et développé par Brice Omont, le domaine cultive aujourd’hui en biodynamie de vieux cépages savoyards comme la Mondeuse, l’Altesse, le Persan ou encore le Jacquère. Les vignes, plantées en terrasses sur des sols de schistes et d’ardoises, donnent naissance à des vins de montagne d’une grande pureté, alliant fraîcheur, minéralité et profondeur. Le domaine est devenu une référence emblématique de la renaissance viticole savoyarde.