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Guide du vin

Découvrez le monde merveilleux du vin.

Orvieto, un vin d’Italie apprécié

L’Orvieto est un vin blanc italien à la délicatesse rare. Il est produit sur les régions du Latium et d’Ombrie, connues pour leur beauté exceptionnelle. Produit sur le territoire italien depuis l’Antiquité, il n’a fait que s’améliorer en saveur avec les années. Aujourd’hui, l’Orvieto est autant dégusté pour les occasions uniques, que pour les moments de détente.

L’Orvieto produit en moyenne à 150 000 hl par an. Il se décline en blanc doux, en moelleux, en demi-doux et en vendemmia tardiva (vendanges tardives). Ce vin s’apprécie pour sa structure légère, dotée d’arômes de fleurs lui conférant une note de vivacité. Il affiche une robe jaune paille et en bouche il est d’une grande délicatesse. Son bouquet ravit spécialement les amateurs de notes de fleurs, nuancées de notes de poires et de pomme golden.

L’Orvieto présente une saveur parfumée, légère et particulièrement fraîche. Sa conservation est idéale après 2 ans. Quant à la température de service indiquée, ce vin offre un goût spécifique entre 8°C à 10°C et se marie parfaitement avec les hors-d’œuvre ainsi que les poissons. En apéritif, l’Orvieto est également particulièrement apprécié. Ce vin est à boire jeune, car son goût est moins appréciable avec les années.

Produit par un nombre réduit de viticulteurs, l’Orvieto rouge est moins connu que le blanc. Cependant, il est tout aussi apprécié. En bouche, il est plus sec et mordu. Issu des cépages : Cabernet sauvignon, Pinot noir et Montepulciano, le rouge de l’Orvieto est surtout recommandé pour les dîners en amoureux ou entre amis. Il est un excellent accompagnement pour les viandes rouges ainsi que certains fromages.