2025 Entre 2 Airs, Domaine La Perdrière, Vallée du Rhône, France, Vauclus IGP

Le Domaine La Perdrière, situé au pied des majestueuses Dentelles de Montmirail à Sablet, s’étend sur 27 hectares et est conduit en agriculture biologique.

Repris en 2010 par Vasco Perdigao, assisté de son épouse Sonia Perdigao, le domaine est le fruit d’un parcours passionné de viticulture et d’engagements. En 2024, le domaine opère un nouveau virage avec modernisation du chai, un nouvel habillage des bouteilles et l’abandon de l’ancien nom Domaine Chamfort ». Le nom « La Perdrière » fait écho à la perdrix (en provençal et portugais « perdigao ») : symboliquement l’endroit où elle trouve refuge.

Les vins produits sont ancrés dans les appellations de la vallée du Rhône : Vacqueyras, Rasteau, Gigondas, Côtes du Rhône Villages Sablet, et Séguret, des cuvées « sincères, vraies et vivantes », selon les mots des vignerons.