Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Orvieto, een gewaardeerde Italiaanse wijn

Orvieto is een Italiaanse witte wijn met een zeldzame delicatesse. Hij wordt geproduceerd in de regio’s van Latium en Umbrië, bekend om hun uitzonderlijke schoonheid. De wijn, die al op het Italiaanse grondgebied wordt geproduceerd sinds de oudheid, heeft zich steeds blijven verbeteren met de jaren. Tegenwoordig wordt Orvieto op unieke gelegenheden gedronken zowel als op momenten van ontspanning.

Orvieto produceert jaarlijks gemiddeld 150000 hectoliters. Hij bestaat als zachte witte wijn, als dessertwijn, als demi-doux en als vendemmia tardiva (late oogsten). Deze wijn wordt gewaardeerd voor zijn lichte structuur die beschikt over aroma’s van bloemen die hem een noot van levendigheid geven. Hij heeft een hooi-gele kleur en is zeer verfijnd in de mond. Zijn bouquet bekoort vooral de liefhebbers van florale noten, genuanceerd met noten van peren en golden appel.

Orvieto heeft een lichte geparfumeerde smaak die opmerkelijk fris is. Hij wordt het best 2 jaar bewaard. Wat de temperatuur betreft bij het serveren wordt hij het beste opgediend tussen 8 en 10°C voor een specifieke smaak en begeleidt hij perfect voorgerechten en vissen. Hij wordt ook bijzonder gewaardeerd bij het aperitief. Deze wijn wordt beter jong gedronken, zijn smaak wordt namelijk minder aangenaam met de jaren.

De rode Orvieto, die door minder wijnbouwers wordt geproduceerd, is minder bekend dan de witte Orvieto. Hij wordt echter evenzeer gewaardeerd. In de mond is hij iets droger en happeriger. Hij wordt geproduceerd op basis van de druivenrassen Cabernet sauvignon, Pinot noir en Montepulciano. De rode Orvieto wordt vooral aanbevolen voor romantische diners of etentjes met vrienden. Hij begeleidt perfect rood vlees en bepaalde kazen.