Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Saint-Amour AOC: een uitzonderlijke Cru uit de Beaujolais.

In het uiterste zuiden van het departement Saône-et-Loire wordt de Franse rode wijn met herkomstbenaming Saint-Amour geproduceerd. Het is een rode wijn die deel uitmaakt van de beroemde crus van de Beaujolais: de crus van de wijngaarden van Saint-Amour-Bellevue.

Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly en Côte-de-Brouilly zijn herkomstbenamingen van de Beaujolais. Het gebied is gelegen in het departement Saône et Loire. De wijngaard van de appellatie strekt zich uit over bijna 325 hectare, ingeplant op primaire kristallijne bodems. De herkomstbenaming produceert jaarlijks meer dan 16 300 hectoliter van rode kwaliteitswijn behorend tot de meest populaire wereldwijd. Saint-Amour kreeg de status van gecontroleerde herkomstbenaming door het decreet van 8 februari 1946.

De Saint-Amour is één van de 10 crus van de Beaujolais. Een wijn met meerdere smaakpatronen die zal verschillen naargelang de toegepaste vinificatietechnieken. Rode Saint-Amour is een krachtige wijn die pas tot 4-5 jaar na commercialisatie op zijn best geproefd kan worden. Maar hij kan ook jong en bijna net geoogst gedronken worden maar hij wint aan karakter en kracht gedurende enkele jaren flesrijping. De wijn is rond en krachtig, meet een kruidig aroma en noties van rood fruit, pioen en perzik. De kleur is robijnrood. Het karakter van deze wijn wordt bepaald door het gebruikte druivenras namelijk de Gamay druif. Er wordt een lange vergisting gedaan volgens Beaujolais traditie. De druivenrassen Aligoté, chardonnay en melon zijn ook toegestaan tot maximaal 15 % in de samenstelling van de rode Saint-Amour.