Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Premières Côtes de Bordeaux AOC

De appellatie Premières Côtes de Bordeaux is een AOC Franse witte wijn.

De appellatie werd in oktober 2009, voor de witte dessertwijnen Côtes de Bordeaux en Cadillac Côtes de Bordeaux voor de rode wijnen. De witte wijnen worden in het zuiden van de appellatie geproduceerd en de rode wijnen in de resterende zones.

De geschiedenis van deze wijngaarden is terug te traceren naar de verovering van de Gaule door Jules César en vervolgens de Romeinse bezetting. Het zijn de romeinen die de wijngaarden eerst hebben beplant in de regio van Cadillac.

De streek van de appellatie bevindt zich in de regio van Bordeaux, in de wijngaard van l’Entre-Deux-Mers en langs de rechteroever van Garonne op 60km lengte.

Wat de streek betreft onderscheidt de appellatie zich door de rijkdom aan bodemtypes. We vinden er meer dan 20 verschillende terug : van de klei-kalksteen bodem tot de kiezels, klei-kiezelachtige bodems en kleibodems.

Wat de druivenrassen betreft vinden we voor de rode wijnen Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon terug, traditionele cepages van de Bordeaux-regio. De rode wijnen beschikken over sterke tannines tijdens hun jeugd en meer rondheid met de jaren. Witte wijnen worden geproduceerd op basis van de cepages Sauvignon, Sémillon en Muscadelle die de wijnen van de appellatie meer wijdte, vet en rijkdom aan aroma’s geven.