Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

De Pernand-Vergelesses AOC

Pernand-Vergelesses is een AOC appellatie van de regio van Bourgogne, gelegen in de heuvels van Côte de Beaune.

De appellatie Pernand-Vergelesses produceert witte en rode wijnen. Ze spreidt zich over een oppervlakte van 145 hectares voor een jaarlijkse productie van 6200 hectoliters wijn. De appellatie omvat Villages en Premier Cru herkomstbenamingen (Clos-Berthet, Ile-des-Vergelesses, les-Fichots, Vergelesses, Village-de-Pernand, En-Caradeux, Sous-Frétille, en Creux-de-la-Net).

Wat de bodem betreft wordt de appellatie gekenmerkt door een interessante geologische diversiteit. Men vindt bodems terug met terreinen die sterk gemerkt zijn met de aanwezigheid van witte, bruine of soms zelfs geelachtig kalk-mergel, wat perfect is voor de cepage Chardonnay.

Lager vindt men een eerder een kiezelachtige bodem terug, die gunstig is voor de productie van Pinot Noir. Tenslotte vindt men ook hellingen terug met bodems samengesteld uit gele kalk van de Callovien voor de Premiers Crus.

De rode wijnen van de AOC beschikken over een opmerkelijke volharding en is pittig en robuust. Men kan noten van rode en zwarte vruchten opmerken en hij heeft een zeer donkere en intense robijn-kleur. Met de jaren biedt de rode wijn meer gekruide en gehouten noten en is hij in de mond zeer solide en vet met een romig en smeltend tannisch aspect.

De witte wijnen zijn levenderig en lichter met honingnoten en gekruide en florale noten (acacia en meidoorn) dankzij de cepage Chardonnay. De witte wijnen hebben een mooie wit-gouden kleur die met de jaren naar het licht-geel goud neigt. De witte wijnen stellen bovendien 40% van de productie van de appellatie.