Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Maranges 1er Cru AOC
Een echte brug tussen de Côte d’Or en de Saône-et-Loire. De wijngaard maranges bevindt zich in perfecte overeenstemming en in de perfecte uitbreiding van de wijngaard van Santenay.
In 1988 is de AOC Maranges ontstaan. Deze appellatie beschikt over veel zachtheid en karakter en wordt met veel emoties en herinneringen beschreven door de bekende schrijver uit Bourgogne Henri Vincenot.
De rode wijnen van de AOC hebben een robijn kleuren en schitteren met een bouquet van fruitaroma’s : cassis, rode fruiten en ook gekonfijte fruiten met zachte en warme tannines die voor een dichte en sterke wijn zorgen. Ze begeleiden perfect gevolgtes en rode vlezen, maar ook oriëntale hapjes zoals nems en gestoofd varken.Hij wordt geserveerd bij een temperatuur tussen 14°C en 16°C.
De witte wijnen beschikken over veel delicatesse en een gouden kleuren, die witte florale noten (Aubépine, Acacia en Kamperfoelie) aanbieden met honing-noten tijdens de veroudering, dat de persoonlijkheid versterkt en opbouwt. Witte wijnen onderscheiden zichzelf ook dankzij hun soepelheid en subtiliteit. Ze begeleiden perfect koude voorgerechten op basis van groenten gemaakt, antipaste of visterinne, maar ook meer adelijke gebraden vis die de witte wijnen de mogelijkheid geeft om zich uit te spreken en op te bloeien. Ze worden geserveerd bij een temperatuur tussen 12 en 13°C.
