You are using an outdated and unsupported browser. Please upgrade to Chrome, FireFox, Opera, Safari or Internet Explorer 9. Thanks!   
Vragen? Bel ons op +32 2 311 52 99 Zeker en veilig!
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie

Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Champagne

De herkomstbenaming Champagne is één van de bekendste, meest erkende en vooral prestigieuze van de wereld. Enkel deze appellatie mag de naam Champagne dragen. De terroir is in 4 sub-regio’s verdeeld : de Montagne de Reims, de Côte des Blancs, de Vallée de la Marne en de Aube (Côte de Bar).

Wat de bodem betreft : de bodem van de Champagne is samengesteld uit krijt, klei en kalk, wat een zeer gunstige bodem voor de wijngaarden is dankzij een perfecte weerkaatsing van het licht, een goede absorptie van de warmte en een voortreffelijk behoud van vocht dat onmisbaar is voor de wortels. Bovendien is het klimaat in de zomer maar ook in de herfst ideaal zonnig voor de wijnbouw.

De herkomstbenaming Champagne geniet van een traditionele know-how van vinificatie van wijnen eigen aan de regio door een tweede fermentatie en verder de fameuse fase van Champanisation, meer bekend onder de naam « prise de mousse ». Gedurende deze fase wordt de champagne bruisend en worden alle aroma’s vrijgemaakt. Hiernaa komt de plaatsing van de kurk en de keuze van het type champagne : brut zéro, extra brut, brut, sec of demi-sec.

Wat de druivenrassen betreft vinden we hier de elegante en frisse Chardonnay terug, de typische Pinot Noir, alsook de fruitige Pinot Meunier. Tenslotte is champagne over de hele wereld erkend en bekend als een wijn waar men van geniet voor grote gelegenheden : feesten en allerlei soorten vieringen. Maar het is ook een wijn met een belangrijke geschiedenis en een onovertroffen adel.