Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Chambolle-Musigny AOC: één van AOC’s met de hoogste reputatie in Frankrijk
Chambolle-Musigny is een herkomstbenaming uit Bourgogne. Een Franse herkomstbenaming aanvaard in september 1936 voor wijn uitsluitend geproduceerd in de gemeente van Chambolle-Musigny. Deze wijngaarden bevinden zich op de Côte de Nuits, één van de meest prestigieuze wijngebieden van Bourgogne.
De AOC Chambolle-Musigny is een verwijzing naar wijngaarden gelegen in een uitbreiding van de gemeentelijk herkomstbenaming Morey-Saint-Denis, aan het eind van het dal van Chambolle. De appellatie heeft betrekking op de wijnen geproduceerd op de grenzen ten oosten en ten westen van de wijngaarden van de gemeente. De wijngaarden van Chambolle-Musigny omvatten een productie-oppervlakte van 152 hectare. Een van de belangrijkste voordelen van Chambolle-Musigny wijn is hun bodemsamenstelling. De wijngaarden zijn eigenlijk gelegen langs de twee zijden op 250 en 300 meter hoogte. De bodems zijn rijk aan bruine klei en kalksteen: een zeer belangrijke troef om Pinot Noir van hoge kwaliteit te produceren. Dat is de reden waarom de productie vooral gericht is op rode wijnen. De jaarlijkse productie van rode wijnen wordt geschat op ongeveer 6.700 hectoliter. Er worden echter ook in kleinere hoeveelheden witte wijnen geproduceerd in een Premier Cru-status.
De kenmerken van de geproduceerde wijnen afkomstig uit de wijngaarden van Bourgogne, hebben voornamelijk betrekking op de gebruikte druivenrassen. Voor Chambolle Musigny, een rode wijn die wereldwijd beroemd is voor zijn fruitige aroma's die ons doet denken aan frambozen, kersen en florale toetsen zoals violetjes, is dit uiteraard Pinot Noir. Deze rode wijn uit de Côte de Nuits ik ook beroemd om zijn grote persoonlijkheid. Hij staat bekend als de "vrouwelijke" wijn uit de Côte d’Or, de finesse wordt gekenmerkt door een intense subtiliteit. De robijnrode kleur en complexiteit van zeer subtiele smaken maken ze rijk en delicaat met een sterke en duurzame structuur. Hierdoor is het ook een wijn die gewaardeerd wordt na een lange veroudering.
