Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Brouilly AOC : rode wijn uit de Beaujolais

Brouilly is de herkomstbenaming van een rode wijn die wordt erkend als AOC sinds het decreet van 19 oktober 1983 bekrachtigd werd door het Institut National de l’Appellation d’Origine (INAO). Deze herkomstbenaming ligt in Rhône-departement, rond de Mont Brouilly in Beaujolais .

Brouilly wordt geproduceerd op de westelijke helling van de Mont Brouilly, volledig beplant met wijnstokken. Dit productiegebied vormt het belangrijkste deel van de totale oppervlakte van de Beaujolais wijngaarden, aangezien het meer dan 20 % voor zijn rekening neemt. De 10 Crus van deze wijnregio zijn: Saint- Amour , Julienas , Chénas , Moulin - à - Vent , Fleurie , Chiroubles , Morgon , Régnié , Brouilly en Côte de Brouilly. De productie van de rode wijn is voornamelijk gesitueerd in de gemeenten Cercie , Odenas , Charentay, Quincie - en-Beaujolais , Saint-Lager en Saint- Étienne - la - Varenne .

Eén van de belangrijkste troeven van deze rode wijn is dat de druivenoogst uitsluitend manueel gebeurt. Het belangrijkste druivenras gebruikt bij de productie is Gamay Noir. Producenten kunnen andere rassen zoals de Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté en Melon tot 15 % van het totaal toevoegen.

De Gamay blijft de meest gebruikte en geschikte druif om een kwaliteitsvolle Brouilly te produceren . Dit druivenras is één van de minder krachtige, maar zeer vruchtbare en produceert kwaliteitsvolle druiven voor robijnrode wijnen met aroma's van rode vruchten zoethout en een lichte florale toets van pioenroos . De rode Beaujolais wijn wordt gewaardeerd om zijn frisheid en geschonken aan een temperatuur van 16° C.