2004 Laurus, Fattoria La Fiorita, Toscane, Italië, Toscana IGT

De huidige eigenaars van dit domein zijn Natalie Oliveros en Roberto Cipresso. Van bij de start van het bedrijf hebben ze gezocht naar terreinen gekarakteriseerd door een rijke bodem en een interessant klimatologisch profiel om wijngaarden te kunnen ontwikkelen die gebaseerd werden op hun eigen productiefilosofie en met speciale selecties van klonen van de Sangiovese. De wijngaarden werden beplant met een hoge densiteit aan stokken.

De wijn wordt gemaakt met Sangiovese en Merlot afkomstig van een wijngaard uit dezelfde vallei waar de Brunello gemaakt wordt, maar aan de overkant van de rivier Orcia. De oogst start meestal in het derde deel van de maand september. De gisting en inweking gaat door eikenhouten gistingscuves uit Slovenië waar de most een maximale temperatuur van 30° C bereikt. De 12 maanden vatrijping gaan door op Franse eikenhouten foeders van 5 hectoliter die ervoor reeds gebruikt werden voor het maken van Brunello. De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 30 000 flessen.