2004 Laurus, Fattoria La Fiorita, Toscane, Italie, Toscana IGT

Les propriétaires actuels sont Natalie Oliveros et Roberto Cipresso. Depuis le début de l'entreprise ils ont travaillé sur la découverte de terrains caractérisés par une richesse particulière du sol et un profil climatique. Ceci, afin de construire des vignobles basés sur leur propre philosophie de production, avec des sélections spéciales de clones de Sangiovese, planté à haute densité.

Le vin est fait de Sangiovese et de Merlot qui proviennent d'un vignoble qui se trouve dans la même vallée où le Brunello est produit, mais de l'autre côté du fleuve Orcia. La récolte est généralement pendant la troisième décade de septembre. La fermentation-macération se déroule en cuves de fermentation en chêne de Slavonie ou le moût atteint une température maximale de 30° C. Les 12 mois d’élevage se passe dans des foudres de chêne français de 5 hl qui ont été précédemment utilisés pour le Brunello. La production annuelle est d'environ 30.000 bouteilles.