2006 Shiraz, Hungerfold Hill, New South Wales, Australië, Hunter Valley

Hungerford Hill is een charmevol domein in het hartje van de Hunter Valley waar hoogstaande wijnen geproduceerd worden die regionaal en authentiek zijn. Eigendom sinds meer dan een decennium van de familie Kirby, die voortdurend gewerkt heeft om de nobele reputatie van het domein, dat meer dan 40 jaar geleden gestart is, hoog te houden en een memorabele ervaring te creëren. De passie achter deze wijnen komt van een bekwaam team onder leiding van wijnmaker Adrian Lockhart, wijnen producerend met een focus op de regio’s met een koeler klimaat rond New South Wales, wijnen die karaktervol en interessant zijn.

Het domein Hungerford Hill ligt in de bekende Hunter Valley, de oudste wijnregio van Australië. De kelder werd ontworpen door de gekende architect Walter Barda. Hij bouwde een degustatiezaal in de vorm van een spectaculaire wijnton en volledig verborgen onder de aarde ligt de werkkelder.

De aandachtige zorgen van de wijnbouwer leveren een wijn op met een signatuur die steeds gebaseerd is op frisheid en toegankelijkheid. Deze wijnen verbeteren nog na een middellange bewaringstermijn. Shiraz is een variëteit die tegelijkertijd een groot rendement kan bieden en een geheel van fruitige karakters. Men vindt dus de gulheid van het fruit terug, gekoppeld aan de complexiteit van zeer zorgvuldig uitgekozen kruidig hout.