2011 Le Prieuré des Aublats, Domaine Henri Bourgeois, Loire, Frankrijk, Menetou-Salon

Deze wijn wordt gemaakt door een familie van wijnmakers van vader op zoon sinds 10 generaties.

Een halve eeuw geleden verbouwde grootvader Henri Bourgeois slechts een paar hectares wijngaard in Chavignol, één van de meest geliefde dorpen in de regio van Berry waar zijn kinderen opgroeiden. Henri Bourgeois was een pionier. Hij ging stilaan weg van de multi-cultuur landbouw en richtte zich, met alle risico’s daaraan verbonden in die tijd, op een volledige wijnbouwgerichte activiteit. Vroeger was dit multigewas-principe de enige manier om zijn familie eten te geven. Ondanks het risico koos hij voor zijn passie van de wijn.

Onder leiding van de zonen, Rémi en Jean-Marie, die ook heel snel een reputatie kregen voor het vinden van uitstekende terroirs en het maken van fijne wijnen, groeide de wijngaard van Henri Bourgeois uit over de diverse dorpen van Sancerre en Pouilly-Fumé. De delen van de wijngaard vormen een mozaïek van percelen die met de meeste zorg onderhouden worden. In het midden van de jaren ’80 van vorige eeuw bouwden ze een moderne, milieuvriendelijke kelder om uitstekende omstandigheden te voorzien voor het produceren van wijn en op een perfecte manier de wijn te kunnen stockeren.

Vandaag bezit het familiale domein 120 percelen verspreid over 72 hectares.

Menetou-Salon is een wijn met gecontroleerde herkomstbenaming geproduceerd rond Menetou-Salon, ten noordoosten van Bourges. De oppervlakte is 450 hectares met als druiven Sauvignon blanc (witte wijn) en Pinot Noir (rode en rosé-wijnen).