2006 Bois D'Yver, Bourgondië, Frankrijk, Petit Chablis

De eerste wijnen werden gemaakt door Georges Pico, Domaine Pico-Race.

Op het Domaine de Bois D’Yver werden de meeste druivenstokken geplant door Georges Pico zelf. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 28 jaar. Het gebruik van modern materiaal ligt aan de basis van een perfecte kennis en beheersing van het vinificatieproces waardoor de wijnen van G. Pico een uitstekende reputatie hebben in de ganse wereld. 

Vandaag worden de wijnen van Bois D'Yver gemaakt gebaseerd op druiven uit de biologische wijnteelt.