2002 Château Les Hivers Grillet, Cuvée Gaby
Rood • Bordeaux • Blaye-Côtes de Bordeaux AOC • Frankrijk • 66% merlot, 33% cabernet sauvignon
Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?
2002 Château Les Hivers Grillet, Cuvée Gaby, Bordeaux, Frankrijk, Premières Côtes de Blaye
De wijngaarden van Blaye zijn gelegen tussen de regio's van Pomerol, Saint-Emilion en Médoc (waarin het wordt gescheiden door de monding van de Gironde). De herkomstbenaming "Premières Côtes de Blaye" brengt de beste crus voort. Het kasteel "Les Hivers Grillet" ligt op het hoogste punt van Blaye, op de bekende gemeente Berson.
Minimale densiteit van 5.000 wijnstokken per hectare, begrassing van 1 rang op twee in concurrentie met de wijnstok. Beperkte bemesting om de opbrengst rond de 50 hl / ha te houden.
De oogstdatum wordt bepaald wanneer het gewas een zekere mate van rijpheid heeft bereikt. De oogst (voornamelijk mechanische) wordt uitgevoerd in een kort tijdbestek met behulp van moderne professionele apparatuur.
Bij ontvangst van de druiven vindt een strenge selectie plaats op sorteringstafels. De druiven worden ontsteelt. Vergisting gaat door voor 100% op roestvrije stalen tanks. Gerijpt in eiken vaten gedurende 12 maanden. 1/3 nieuwe vaten, 1/3 vaten van 1 wijn en 1/3 vaten van 2 wijnen. Samenstelling: 2/3 Merlot en 1/3 Cabernet Franc.