2023 Lupus in Fabula, Tenute Ólbios, Sardegna, Italy, DOCG Vermentino di Gallura

Tenute Ólbios ligt nabij Olbia in het noordoosten van Sardinië. De naam komt uit het Oudgrieks en betekent “gelukkig en welvarend land”. Daniela Pinna is persoonlijk betrokken bij elke stap in de wijngaard. Zij heeft het domein grondig vernieuwd met respect voor oude wijnstokken die voornamelijk zijn aangeplant met inheemse druivenrassen. Haar werkwijze is gebaseerd op natuurlijke wijnbouw, met minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder.

Deze filosofie resulteert in wijnen van grote zuiverheid die het karakter van hun terroir eerlijk weerspiegelen, met respect voor biodiversiteit en het natuurlijke evenwicht van de wijngaard.