You are using an outdated and unsupported browser. Please upgrade to Chrome, FireFox, Opera, Safari or Internet Explorer 9. Thanks!   
Vragen? Bel ons op +32 2 311 52 99 Zeker en veilig!
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
Geselecteerd door onze experts
Korting tot -40%
Levering €5,90
Gratis terugzending
Kurk garantie
2012 Les Olivets, Domaine Roger Sabon, Châteuneuf-du-Pape AOC, Rhône-vallei, Frankrijk 2012 Les Olivets, Domaine Roger Sabon, Châteuneuf-du-Pape AOC, Rhône-vallei, Frankrijk

2012 Les Olivets, Domaine Roger Sabon
92 pt

Pure finesse in Châteauneuf

Rood • Rhône-vallei • Châteuneuf-du-Pape AOC • Frankrijk • Grenache, Syrah, Cinsault • 92/100 Stephen Tanzer, 91/100 Wine Spectator, 16/20 Jancis Robinson

Deze wijn komt misschien terug beschikbaar in beperkte hoeveelheden. Wil je weten wanneer?

2012 Les Olivets, Domaine Roger Sabon, Côtes-du-Rhône, Frankrijk, Châteauneuf-du-Pape

De wijnen van het domein zijn het resultaat van een intieme dialoog tussen de wijnbouwer en elk perceel van zijn terroir. In het mysterie van de kelders realiseren Didier en Jean-Jacques Sabon, volgens een geheime alchemie, het subtiele potentieel van hun wijngaard.

De vinificatie is gebaseerd op een honderdjarige ervaring die erop gericht is de verschillende nuances in aroma’s te bewaren en de specifieke smaken van elk druivenras naar voor te doen komen. De grond is opgemaakt uit klei en kalk en ronde keien.

Grenache domineert in de samenstelling, aangevuld met syrah en cinsault. Strenge selectie van de oogst. Vinificatie met temperatuurscontrole. De inweking, die ongeveer twintig dagen duurt, bewerkstelligt een progressieve extractie van tannines, te danken aan dagelijkse remontage (pompen) en délestage (aflaten).

Het rijpen gebeurt op foeders van 40 hl gedurende een periode van 15 maanden.