2010 Bosman Adama, Western Cape, Afrique du Sud, Cape of Good Hope

Les Bosman Family Vineyards sont situées près de Wellington dans la région viticole de Paarl, au nord de Stellenbosch. Depuis 1798, ils produisent des vins de l'ancien domaine Leliënfontein. En 1956, la famille Bosman a décidé de se concentrer sur l'ensemencement et la culture de la vigne. En 2007, ils ont totalement rénové les caves et les installations de production. Après la mise en service des nouvelles installations, ils ont décidé de produire des vins sous le nom Bosman Family Vineyards. Ils souhaitent produire des vins de haute qualité et la nouvelle vigneronne Carlea Fourie semble réussir très bien. Récemment deux vins de Bosman ont obtenu une place dans le Top 100 des vins sud-africains. Ces vins ont également été évalués par plusieurs Masters of Wine.

Toutes les vignes sont vendangées à la main, après quoi ils sont vinifiés en utilisant des techniques modernes pour faire des vins purs et élégants. En 2009 the Bosman Family Vineyards a reçu un certificat de commerce équitable. En plus, de nombreux employés de Bosman sont copropriétaire du domaine à travers un programme unique appelé Black Economic Empowerment actions.

L'Adama est composé de 5 cépages blancs différents : Chenin Blanc 60%, Chardonnay 20%, Pinot Gris 10%, Viognier 6% et Sémillon 4 %.

Les composants de cet assemblage proviennent de différents sites de la vallée Bovlei et du Bos Estate dans la passionnante nouvelle Upper Valley Hemel-en-Aarde à Walker Bay, Hermanus. Les composants sont tous traités séparément jusqu'à environ deux mois avant la mise en bouteille lorsque l’assemblage est finalisé. Les vins sont fermentés et élevés en fûts de chêne français.