2010 Campo Vulcano, I Campi, Veneto, Italie, Soave Classico DOC

Flavio Prà produit ses vins DOC Soave Classico dans le "Campo Vulcano" ou le champ volcanique. Il est situé sur la colline Costeggiola, l'un des crus de la plus grande zone de production de DOC en Italie. Cette colline a une exposition majoritairement sud-sud-ouest et a la plus haute différence de température entre le jour et la nuit avec des différences pouvant aller jusqu’à 13,5°C.

Le vignoble est planté selon le système Veronese Pergola en respectant la tradition de cette région. Même si elle est dans une zone de sols naturellement calcaires, le vignoble Campo Vulcano se trouve sur une pente de basalte avec un sous-sol argileux avec des roches volcaniques et avec de la craie en profondeur. Ce sont des sols profonds, bien drainés. Ils sont riches en azote et potassium, mais plus pauvres en phosphore et magnésium. Ces sols produisent des raisins qui ont un niveau de sucre et une acidité plus élevés que la moyenne de la Soave.