2013 Vetiver Viura, Bodegas Ontanon, Rioja, Spain, Rioja

La Bodega Ontañón est une cave familiale multigénérationnelle située dans la Rioja Baja.

Les 250 hectares de terres de vignes sont situés en haut des montagnes de la Sierra Yerga, près de la ville de Quel, qui a été l'un des centres de vinification d’excellence en Rioja pendant trois siècles.

La famille est très fière de travailler les vignobles de la manière la plus durable possible. C’est cette terre qui soutient la tradition vinicole familiale. "Passion pour la vigne, passion pour le vin et passion pour l'art" est la devise de la famille. Ils estiment que chacun de ces éléments contribue à l'expérience humaine et illustre le lien vital entre la terre, les personnes et la culture.

Longue macération à température contrôlée entre 26 à 28°C. Vieilli pendant 4-6 mois en fûts de chêne américain et français (principalement) et 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.