2010 Weingut Knipser Rosé
Rosé • Pfalz • Pfalz • Allemagne • Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc • Gault & Millau: best German wine grower of 2009
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2010 Weingut Knipser Rosé, Pfalz, Allemagne, Pfalz
Depuis 1876, le domaine viticole de Knipser est localisé à Laumersheim, entre les villes de Grünstadt et Bad Dürkheim. Les vignobles sont situés dans Laumersheim, Großkarlbach et Dirmstein, totalisant 40 hectares.
La ville de Laumersheim est bien connue pour sa longue tradition viticole. Selon les registres historiques du monastère Lorsch un certain nombre de vignobles ont été explicitement mentionné comme un don de Albulf en 769.
Knipser remporte de nombreuses récompenses comme le prix allemand pour le Vin Rouge (décerné par le magazine Vinum), Vigneron de l'année 2009 (décerné par le guide vin Gault et Millau) et Vigneron de l'année 1996 (décerné par le magazine allemand «Der Feinschmecker»).
La majorité des vins rosés sont fabriqués par la technique à la saigné : une certaine quantité de jus est prélevé à partir de raisins à peau foncée qui viennent d'être écrasés. Les vins finis sont concentrés pour la saveur et la coloration et sont faibles en tanins qui les rend faciles à apprécier.
Ce vin est vinifié en cuve inox à partir de Cabernet et quelques autres raisins rouges. C'est un excellent vin d’été et d'automne pour en profiter sans modération. Ce rosé est frais et facile à boire.
- Nom :
- Weingut Knipser Rosé
- Appellation :
- Pfalz
- Pays :
- Allemagne
- Région :
- Pfalz
- Type :
- Rosé
- Millésime :
- 2010
- Cépage :
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 11.0%
- Expert Rating :
- Type :
- Rosé saumoné, miroir clair, belle concentration
- Nez :
- Framboises et fraises mûres, une touche de sureau
- Bouche :
- Belle attaque fraîche sur groseilles, très rafraîchissant avec une belle acidité, joli corps pour soutenir des plats, finale assez longue sur le fruit rouge. Rosé très élégant et gastronomique.
- Suggestion de mets :
- Saumon rosé à la crème épaisse, veau, agneau saignant, salades au fromage et jambon cuit, quiches, spaghettis carbonara
- Garde :
- Between now and 3 years
- Température de Service :
- 8 à 10° C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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