2014 Chardonnay Estate Selection, Chakana, Mendoza, Argentina,

Le style de vinification de Chakana favorise une intervention minimale dans la cave en utilisant des levures indigènes, en minimisant l'utilisation de soufre et autres additifs et en sélectionnant des matériaux poreux pour le vieillissement du vin - barriques de grand volume et cuves en ciment non doublées. Ce style a été développé sous l'influence d'Alberto Antonini, un consultant italien avec lequel Chakana travaille depuis 2006. Alberto a été un contributeur clé à la redécouverte du Malbec en Argentine et est maintenant un promoteur de la mise en valeur de ses terroirs.


Les vins Chakana sont fabriqués dans une cave de 2 100 000 litres. Gabriel Bloise, membre de la nouvelle génération de vignerons de Mendoza, est en charge de la vinification. Il a développé ses compétences en participant à de multiples récoltes dans des régions clés du monde telles que la Toscane, la Californie, le Priorat et l'Australie.