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2012 Da Sempre del Pozzo Buono, Vicari, Lacrima de Morro d 2012 Da Sempre del Pozzo Buono, Vicari, Lacrima de Morro d

2012 Da Sempre del Pozzo Buono, Vicari

Un grand Italien à petit prix

Rouge • Marche • Lacrima de Morro d'Alba DOC • Italie • 100% Lacrima de Morro d'Alba

Ce vin peut être de nouveau disponible en quantités limitées. Voulez-vous être informé quand?

2012 Da Sempre del Pozzo Buono, Vicari, Marche, Italie, Lacrima de Morro D'Alba DOC

Marinade au paprika et coriandre pour côtes à l’os (cuisson au BBQ).

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients:

20 cl d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 bouquet de coriandre fraîche
4 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café de cumin sel et poivre

Préparation (à faire idéalement 8h à l’avance) :

Eplucher et hacher finement les gousses d’ail et hacher finement le bouquet botte de coriandre. Verser l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail et la coriandre dans un grand plat rectangulaire. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène et ajouter sel et poivre. Y placer la côte à l’os pendant minimum 8h (en fonction de l’épaisseur de votre morceau de viande).

Nous vous conseillons d'accompagner ce plat avec un verre de Da Sempre del Pozzo Buono, Vicari.

Bonne dégustation !

Le Vicari Nazzareno e Vico SS Azienda Agricola est situé à Morro D'Alba sur la Via Pozzo Buono; dans la même rue, autre fois utilisée par les habitants de la ville pour aller chercher de l’eau potable dans une grande source encore existante aujourd'hui. Il s'agit d'une petite entreprise qui cultive ses vignes et ses récoltes de raisins avec dévouement et sagesse pour retrouver la qualité de la mémoire des vins eux-mêmes.

Les excellents vignobles autochtones "Lacrima" ont toujours fait partie de cette ferme, et dans le passé ce vin a été utilisé pour donner de la saveur aux autres vins rouges. Aujourd'hui, il est utilisé pur pour faire un vin rouge rubis avec un arôme fruité, dans lequel violettes et mélange de fruits des bois sont en parfaite harmonie.

Il est agréablement sec et est l'accompagnement idéal pour un grand nombre de plats avec de viande ou avec des pâtes accompagnées de sauces fortes. Sol: mixte, principalement de l'argile. L'altitude est de 170 m. Récoltée à la main.

Elevage: en cuves en acier inoxydable.