2007 La Chapelle Saint-Benoît, Domaine Grandes Serres
Rouge • Vallée du Rhône • Lirac AOC • France • 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Autres
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2007 La Chapelle Saint-Benoît, Domaine Grandes Serres, Côtes-du-Rhône, France, Lirac
Très belle appellation en Rhône Méridionale.
Sol argilo calcaire, sablonneux, galets roulés. Avec un terroir garantissant des vins structurés, racés et agréable en bouche.
Dominance de Grenache dans cet assemblage pour donner à ce vin beaucoup d’élégance et potentiel de garde, Syrah et Cinsault complèteront cette cuvée.
On applique un égrappage total et la vinification est séparée par cépage. L’assemblage des cépages se fait seulement après la fermentation malolactique. Un partie du vin vieillit en cuves inox pour préserver la fraîcheur, 20% du vin sera élevé en fûts.
Le propriétaire des Grandes Serres est aujourd'hui le propriétaire du très renommé Château de Chassagne-Montrachet en Bourgogne, qui en achetant l'entreprise a élargi sa gamme de vins en incluant plusieurs vins de la vallée du Rhône.
- Nom :
- La Chapelle Saint-Benoît, Domaine Grandes Serres
- Appellation :
- Lirac AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Vallée du Rhône
- Type :
- Rouge
- Millésime :
- 2007
- Cépage :
- 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Autres
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 14.5%
- Type :
- Pourpre, très concentré, densité importante
- Nez :
- Cérises de Bâle, vanille, garrigue
- Bouche :
- Tanins très soyeux, remplit bien la bouche, profond, belle acidité, finale longue
- Suggestion de mets :
- Gibier, viande rouge grillée, saucisson d'Auvergne
- Garde :
- To drink from now until 6 years
- Température de Service :
- 18° C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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