2009 Saam Mountain Chenin Blanc
Blanc • Coastal Region • Paarl • Afrique du Sud • 100% Chenin Blanc
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2009 Saam Mountain Chenin Blanc, Coastal Region, Afrique du Sud, Paarl
Qualité exceptionnelle dans ce domaine viticole très éthique.
SAAM signifie en afrikaans «ensemble». Le nom capte l'essence de l'équipe et leur attitude envers la viticulture à Eensaamheid Farm. Situé au pied du Perdeberg Mountain, SAAM réunit un groupe de 40 producteurs sud-africains travaillant sur des vignobles de toute grande qualité et toujours grandissant entre Paarl et la région de Durbanville Hills.
En plus de 3000ha de vignes, SAAM s'occupe également de 1000ha de terres humides, de zones sablonneuses et montagneuses. Ceux-ci abritent de nombreuses espèces protégées de la flore et de la faune. Ici, les agriculteurs sont également membres du programme du développement de la biodiversité de l'Afrique du Sud.
Ce vin est élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage blanc populaire en Afrique du Sud vu la qualité des vins produits dans ce climat.
- Nom :
- Saam Mountain Chenin Blanc
- Appellation :
- Paarl
- Pays :
- Afrique du Sud
- Région :
- Coastal Region
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2009
- Cépage :
- 100% Chenin Blanc
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.5%
- Type :
- Jaune doré
- Nez :
- Poire, guave, coing, miel, nez très invitant
- Bouche :
- Attaque fraîche et ronde, bon équilibre entre moelleux et acidité, remplit bien la bouche, finale moyennement longue
- Suggestion de mets :
- Volaille aux raisins blancs, dinde aux abricots, foie gras poêlé aux figues fraîches
- Garde :
- To drink between now and 3 years
- Température de Service :
- 10-11°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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