2010 Chassagne-Montrachet, Château de la Maltroye
Blanc • Bourgogne • Chassagne-Montrachet AOC • France • 100% Chardonnay
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2010 Chassagne-Montrachet, Château de la Maltroye, Bourgogne, France, Chassagne-Montrachet
Propriété familiale (Jean-Pierre Cornut mène le domaine aujourd’hui) acquise en 1940, le Château de la Maltroye avec son toit de tuiles vernissées du 18e siècle est situé sur le haut du village de Chassagne-Montrachet. Il possède de superbes caves voûtées du 15e siècle.
Le Domaine est composé de 13h sur Chassagne-Montrachet et de 2h sur Santenay. Production d'environ 60.000 bouteilles par an; 60% en blanc (Chardonnay), 40% en rouge (Pinot Noir) dont 70 % de 1ers crus parmi les plus prestigieux du village.
Travail mécanique des sols, lutte raisonnée pour les traitements et maîtrise des rendements constituent la politique du domaine axée sur la qualité. Les raisins ainsi obtenus, vendangés et triés manuellement, garantissent l'élaboration de grands vins de garde.
Bâtonnage et fermentation malolactique en fût. Après 12 mois d'élevage, il y a une légère filtration avant la mise en bouteille au domaine.
- Nom :
- Chassagne-Montrachet, Château de la Maltroye
- Appellation :
- Chassagne-Montrachet AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bourgogne
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2010
- Cépage :
- 100% Chardonnay
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13.0%
- Type :
- Jaune dorée avec belle concentration et densité
- Nez :
- Minéral, citron, amandes, mirabelles, beurre
- Bouche :
- Belle attaque minérale et fraîche, suivi d'un gras et d'une pointe d'amertume agréable, miel d'acacia, finale longue
- Suggestion de mets :
- Poissons en sauce, fromage de chèvre
- Garde :
- To drink between now and 7 years
- Température de Service :
- 10°C
- Livraison :
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- Conditionnement :
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