2009 Château Le Breuil Renaissance, Cuvée l'Excellence, Bordeaux, France, Médoc

Berceau familial depuis 1908 de la famille Bérard, ils ont commencé à travailler la vigne avec 3 hectares seulement. La propriété a été édifiée sur d’anciennes ruines gallo-romaines et de vieilles amphores y ont été retrouvées, ce qui laisse à penser que des lointains ancêtres cultivaient déjà la vigne. Le terroir était donc prometteur, c’est pourquoi Philippe Bérard a racheté d’autres terres autour du domaine et planté de vignes jusqu’à atteindre 39 hectares.

La 1ère cuvée Excellence a été élaboré en 1995, année particulièrement ensoleillée et riche en raisins d’excellente qualité, pour surprendre les amis et leur faire goûter un vin « d’exception ». Philippe Bérard a sélectionné les meilleurs Merlot et Cabernet Sauvignon sur les parcelles les plus anciennes (entre 50 et 100 ans) et pour les assembler, puis laisser vieillir 12 mois en fûts de chêne d’un ou deux vins.

Aujourd’hui, il produit environ 10.000 bouteilles uniquement lorsque la nature a été clémente, l’assemblage pouvant varier d’une récolte à l’autre mais il essaie de garder cet équilibre entre les 2 cépages.