2009 Château Maine-Pascaud
Blanc • Bordeaux • Cadillac AOC • France • 95% Sémillon, 5% Sauvignon
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2009 Château Maine-Pascaud, Bordeaux, France, Cadillac
Le Cadillac est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit sur vingt-deux communes autour de Cadillac. Avec les appellations Loupiac et Sainte-Croix-du-Mont, elles forment une petite région produisant des vins liquoreux au sein de l'Entre-deux-Mers, dans le vignoble de Bordeaux.
Dans le sud de la région "Entre Deux Mers", Olivier Metzinger élève avec passion un grand vin de Bordeaux.
Ce vin blanc liquoreux d'appellation Cadillac est récolté manuellement, en fin de saison. Ce vin doux AOC Cadillac est vinifié à partir de fruits ou s'est développé le Botrytis cinerea, la pourriture noble. Ce champignon se nourrit de l'eau contenue dans la baie de raisin, concentrant ainsi les arômes de fleur et le sucre.
- Nom :
- Château Maine-Pascaud
- Appellation :
- Cadillac AOC
- Pays :
- France
- Région :
- Bordeaux
- Type :
- Blanc
- Millésime :
- 2009
- Cépage :
- 95% Sémillon, 5% Sauvignon
- Contenance :
- 750 ml
- Degré d'alcool :
- 13,5%
- Type :
- Jaune doré
- Nez :
- Miel, agrumes, abricot, mandarine, dulce de leche
- Bouche :
- Onctueux, frais, très belle acidité qui fait que le sucre ne domine pas, finale longue et toute en finesse. Rapport qualité/prix imbattable.
- Suggestion de mets :
- Foie gras poêlé, terrine de foie gras, mousse de foie de canard, tarte aux pommes ou aux abricots
- Garde :
- To drink from now until 4 years
- Température de Service :
- 8°C
- Livraison :
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- Facturation :
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- Conditionnement :
- Toutes les bouteilles sont reconditionnées dans un emballage antichoc conçu pour le transport de vin.