Saint-Amour, Jospeh Drouhin, Beaujolais, France, Saint-Amour

Avec 73 hectares, le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus vastes de la région. Il est réparti dans l'ensemble de la Bourgogne : Chablis (38 hectares), Côte de Nuits et Côte de Beaune, (32 hectares), Côte Chalonnaise (3 hectares), et comporte une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus, plantés des deux cépages bourguignons : Pinot Noir et Chardonnay. Mais ils ont également quelques vignobles de qualité en Beaujolais. Ici on utilise le Gamay comme cépage.

Le site : à l'extrême limite septentrionale du Beaujolais, l'un des crus les plus réputés de la Bourgogne méridionale. Le sol : granit rose, en pente forte. Densité de plantation : 9 000 pieds/ha. Vendanges : manuelles. Vinification : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière. Elevage : en cuve inox.