2023 Origines, Domaine de Vénus, Languedoc-Rousillon, France, Côtes Catalanes IGP

Le Domaine de Vénus est situé à Maury, dans la vallée de l’Agly, au nord-ouest du Roussillon, sur des terroirs spectaculaires de schistes noirs. Le climat y est particulièrement aride et venté, avec une forte influence méditerranéenne, offrant des conditions idéales pour des maturités poussées tout en conservant de la fraîcheur grâce aux amplitudes thermiques.

Le domaine travaille principalement les grands cépages méditerranéens du Roussillon avec une approche centrée sur l’expression du terroir et l’équilibre des vins. Les vinifications recherchent la finesse et la digestibilité, avec des élevages mesurés et des extractions maîtrisées afin de conserver précision aromatique et tension. Les vins du domaine allient générosité sudiste, profondeur et élégance, avec une vraie identité minérale liée aux schistes de Maury.