2023 Lefkos, Iliana Malihin, Crète, Réthymnon IGP

Fondée en 2019 par la jeune vinificatrice Iliana Malihin, la propriété est située dans le village de Melambes, dans la préfecture de Rethymnon en Crète. Elle s’est donné pour mission de redonner vie aux vignes anciennes, notamment des pieds pré-phylloxériques, souvent plus d’un siècle, ainsi qu’à des parcelles d’altitude élevée entre ~ 560 et 900 mètres. Le domaine applique des pratiques biologiques, parfois biodynamiques : taille manuelle, engrais naturels (compost, algues), très peu d’interventions, levures indigènes, pas de filtration ou de collage, faibles doses de sulfites. Les vins reflètent fortement le terroir crétois : sols de schiste, argile, exposition variée, climat montagneux, fraîcheur nocturne, vents maritimes. Parmi les cépages cultivés, le Vidiano est à l’honneur, avec aussi du Thrapsathiri, du Liatiko, et d’autres autochtones. Enfin, malgré des défis importants — comme les feux de forêt qui ont ravagé une partie des vieilles vignes en 2022 — Iliana poursuit son projet avec conviction, visant autant la tradition que l’expression unique et naturelle du territoire.