2023 Grenache, Domaine Cicéron, Languedoc-Roussillon, France, Pays d'Oc IGP

Le Domaine Cicéron s’inscrit dans l’univers des Domaines Auriol, sous l’impulsion de Claude Vialade. Autour de Cicéron, le vignoble a été pensé comme un site expérimental orienté vers la viticulture de demain, adaptation au réchauffement climatique, gestion plus sobre de l’eau et travail sur des cépages adaptés aux conditions méditerranéennes.

La cuvée Grenache illustre parfaitement cette approche, un Grenache planté sur des terroirs frais d’altitude, recherchant davantage l’équilibre et la précision aromatique que la simple puissance méditerranéenne, avec une expression à la fois mûre et étonnamment digeste.