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Les Côtes-Catalanes IGP
Les Côtes-Catalanes IGP sont des vins de renoms provenant du littoral du Languedoc-Roussillon. Ils sont généralement produits dans le vignoble de la région viticole du Roussillon. Depuis 15 ans, ces vins se plaisent à ravir les papilles de nombreux amateurs de rouges, blancs et rosés des quatre coins du monde.
Produits sur des terrains sablonneux, les Côtes-Catalanes IGP profitent d’une saveur douce, particulièrement agréable en bouche. Ils sont également connus pour leurs saveurs essentiellement fruitées. Les Merlots et Grenaches centenaires ont permis à ces vins de profiter d’un caractère souple et rond. Depuis 2003, les vins Catalanes IGP substituent les vins des pays des vals d’Algy ainsi que les côteaux de Fenouillède. Aujourd’hui, ils sont appréciés pour être les vins de tous les moments : dîner en amoureux, pique-nique en famille, barbecue entre amis, apéro ect…
Les Côtes-Catalanes IGP ont chacun leurs caractéristiques, mais ils profitent tous d’un bouquet long à la bouche. Les Catalanes blancs affichent une robe jaune particulièrement vitreuse. Légèrement forts, ils sont d’excellents accompagnements pour les plats à base de fruits de mer. Ils sont également qualifiés de juteux et croquants et sont à servir frais, soit à 8°C.
Les Côtes-Catalanes IGP rouges présentent un mélange de parfums de framboise, et de groseille. Leurs arômes sont caractérisés par une note florale, combinée à des épices et de la réglisse. Considérés comme étant des vins robustes, ils sont à déguster avec de la viande grillée. Leurs robes affinent parfaitement l’agneau ou la côtelette grillée. Les Catalanes IGP rouges sont meilleurs après une conservation en cave de 5 ans. Leurs dégustations sont idéales à une température de 16°C.
Pour les apéritifs, les Côtes-Catalanes IGP rosés semblent être une référence dans toute la région du Roussillon. Leurs caractères rafraîchissants et intenses leur permettent d’être dégustés à une température ambiante, soit entre 16°C à 18°C.
