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Côte-Rôtie AOC

Le Côte-Rôtie est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée produit sur la rive droite du Rhône, au sud de Lyon. Il s’agit d’un des plus vieux vignobles français. D’après les historiens, la culture de la vigne daterait de 71 avant JC. De grandes personnalités, telle que l’agronome Columelle, le poète Martial et l'historien Plutarque ont célébré la qualité et la renommée des vins de Côte-Rôtie sous le terme de « vin viennois » Le Côte-Rôtie fait ainsi parti des crus les plus prestigieux de la vallée du Rhône.

Le vignoble de Côte-Rôtie est localisée sur les coteaux de la rive droite du Rhône et regroupe trois communes de production : Saint-Cyr sur Rhône, Ampuis et Tupin-Semons. Notons que le vignoble est situé entre 180 et 325 mètres d’altitude avec 73 lieux-dits classés.

Les vignobles sont caractérisés par des sols en pente peu douces voire très abruptes, dépassant parfois les 60 degrés. Trois terroirs se dégagent de façon distincte : au nord les micaschistes, au sud du Gneiss et enfin à l’extrême sud, les migmatites.

Le Côte-rôtie est issu de la Syrah, et aussi du viognier. Le cépage Syrah, offre des vins de qualité, très riche en tannins et en couleurs. Et le viognier en cépage complémentaire apporte une certaine finesse et une délicatesse en terme d’arôme au Syrah. Il est intéressant de noter que le Côte-Rôtie est l’unique cru rouge des Côtes du Rhône du Nord à pouvoir associer du Viognier (à hauteur de 20%) à la Syrah.

Cet unique assemblage offre une robe profonde et au couleur rubis, et au nez : des arômes complexe avec des notes épicées et de fruits rouges et de violette, faisant des Côtes-Rotie des vins rouge au fort caractère.