Wijn gids
Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.
Valdobbiadene DOCG voor een onvergelijkbare Italiaanse wijn
Valdobbiadene DOCG is een appellatie van een onnavolgbare wijn die enkel wordt geproduceerd in de regio Venetië, in het Noord-Oosten van Italië. Deze appellatie betreft exclusief wijnen die binnen een productiezone worden geproduceerd die bepaald werd door een decreet van april 2010.
De Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene is een Italiaanse wijngaard gelegen in de regio van Venetië en die wijnen van de appellatie Valdobbiadene DOCG produceert. De productiezone omvat een groot deel van de Noord-Oost Italië, van Venetïe tot de regio Friuli-Venezia Giulia. Deze productiezone omvat 15 steden tussen Conegliano en Valdobbiadene en een oppervlakte van 6000 hectares wijngaarden.
Conegliano Valdobbiadene ligt aan de oorsprong van de tegenwoordige appellatie Valdobbiadene DOCG. De wijnrproductie van de regio’s die bepaald werden door het decreet is namelijk al met de wijnproductie van de appellatie begonnen meer dan een eeuw geleden. Het is pas in april 1969 dat de DOC-herkomstbenaming werd toegekend aan de productie van deze uitzonderlijke wijngaarden van Italië. De Conegliano Valdobbiadene wijnen hebben dankzij het werk van de wijnbouwers pas in 2009 de DOCG erkenning vekregen. Deze erkenning zal echter officiëel erkend worden in april 2010. De DOCG betreft een appellatie van een wijn dat wordt bepaald door zijn productieregio, maar die ook een waarborg geeft van de kwaliteit van iedere fles.
Het type wijn dat voornaamlijk wordt herkend door deze appellatie is schuimwijn. Deze schuimwijn of Spumante wordt door vele liefhebbers van kwaliteitsvolle wijnen over de hele wereld gewaardeerd voor zijn unieke karakteristieken. Deze wijn wordt jong gedronken. De bewaartijd mag niet meer dan 2 jaar bedragen na de productie. Valdobbiadene DOCG betreft een type wijn dat fris en zacht is, met een hooi-gele kleur die min of meer intens is, begeleidt door een licht gefruite noot in de mond. Op de markt kan hij in een droge en zachte versie gekocht worden.
