Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Marsannay

De Marsannay is een franse AOC van het departement Côte d’Or. De herkomstbenaming is gelegen in het noorden van de wijngaarden van de Côte de Nuits, dichtbij van de stad Dijon.

Na veel inspanningen in de wijnbouw gedurende 25 jaar, werd de AOC Marsannay officieel herkend in 1987. Voor 1987 hadden de wijnbouwers namelijk Pinot Noir herplant in de wijngaard en hadden ze sterk bijgedragen aan de ontwikkeling van de herkomstbenaming Bourgogne rosé de Marsannay, om daarna weer (na een sterke verzwakking van de wijngaard door de ziekte phylloxéra) rode en witte wijnen aan te bieden. En na 25 jaren inspanning en werk werd de AOC Marsannay voorgoed en officieel herkend.

De appellatie wordt tegenwoord geproduceerd als Marsannay rosé of Marsannay dat witte en rode wijnen omvat.

Rosé wijnen worden enkel op kiezelachtige bodems geproduceerd. Rode en witte wijnen worden exclusief geproduceerd op de hellingen van de 3 gemeentes : Marsannay-la-Côte, Chenôve en tenslotte Couchey.

De rode wijnen van de appellatie zijn vlezig met een lichte ernstige kant tijdens hun jeugd. Er wordt aanbevolen om een paar jaar af te wachten voor het drinken van de wijn.

De witte wijnen, die zeldzamer zijn, in de wijngaard van Côte de Nuits, zijn zeer gevraard vor hun fijne structuur en opmerkelijke soliditeit. De Pinot Blanc en Chardonnay genieten namelijk van zeer gunstige bodems voor de productie van kwalitatieve witte wijnen.