Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Douro : DOC wijnen van hoge kwaliteit uit de Douro-vallei

Douro DOC of “denominação de origem controlada" is de naam die wordt gegeven aan alle kwaliteitswijnen afkomstig uit de Douro-vallei, één van de meest prestigieuze wijnregio’s van Portugal. Het wijngebied beslaat de subregio’s Baixo Cargo, Cima Corgo, en de Douro Supérior.

De wijn met een herkomstbenaming Douro DOC bevat uitsluitend wijnen afkomstig uit de wijngaarden van de Douro-regio, die strikte productieregels volgen, aldaar geproduceerd worden volgens een lastenboek inzake de herkomstbenaming. Deze herkomstbenaming behoort tot één van de beste wijngaarden ter wereld. De kronkelende rivier Douro doorsnijdt de valleien, plantages en de wijngaarden gelegen op steile hellingen een aangelegde terrassen. Dit schitterende heuvelachtige landschap werd door de UNESCO geklasseerd als Werelderfgoed. Dit is een mooie wijnproducerende regio van grote kwaliteitswijnen gewaardeerd over de hele wereld.

De wijngaarden die onder de Douro DOC herkomstbenaming vallen beslaan een oppervlakte van ongeveer 40.000 hectare en strekken zich uit over het oostelijk deel van Portugal. Het zijn alleen de beste wijnen uit deze Portugese wijnstreek die beloond worden met de herkomstbenaming Douro DOC.

Het grootste deel van de productie heeft betrekking op lichte fruitige witte en lichte rode wijnen met een donkere kleur. De rassen aan de basis van rode wijnen zijn de Bastardo, de Mourisca tinto, de Tinta amarela, de Tinta barroca, de Tinta cao, de Tinta roriz, de Touriga francesa en de Touriga nacional. De Touriga National druif is erkend tot de beste, want ondanks de lage opbrengst, is dit ras rijk aan tannines die de wijn een betere balans geven. Voor witte wijnen, wordt ze voornamelijk geproduceerd door de assemblage van de druivenrassen Donzelinho branco, Gouveia, Malvasia fina, Rabigato en Viosinho. Dit zijn dezelfde druivenrassen gebruikt om rode of witte port te produceren.