Wijn gids

Ontdek de wonderlijke wereld van de wijn.

Côte de Nuits-Villages AOC

De ideale wijn bij stoofpotjes met kip, de droomwijn wijn van Hendrik IV. Deze wijn met herkomstbenaming Côte de Nuits-Villages zorgt voor toegankelijke, vriendelijke wijnen die zeer geschikt zijn voor familiefeesten dankzij zijn eerlijke en genereuze smaak.

De herkomstbenaming is opgericht in 1964. De wijnen kunnen afkomstig zijn van volgende gemeenten: Fixin, Brochon, Premeaux, Comblanchien en Corgoloin. De appellatie produceert bijna 310 hectoliter witte wijn en 6 400 hectoliter rode wijn. De productie van rode wijn domineert dus duidelijk.

De bodem is samengesteld uit bruine zandrond, met lichte kalkpuinhellingen en met aan de voet van de heuvel oude slipophopingen.

De wijn uit de Côte de Nuits-Villages appellatie wordt gekenmerkt door aroma's van vruchten zoals aalbes, zwarte bessen en kersen. Er zijn aroma’s van hout en kruiden zoals kaneel.

In de mond is een rode Côtes de Nuits-Villages breed, vet en heel rond.

De witte wijnen van de benaming hebben een gele heldere kleur met gouden tinten. Zij beschikken over aroma’s van witte bloemen met fruitige tinten van pruimen; met de leeftijd vinden we ook geuren van rijpe appel, vijg, peer en/of kweepeer. Het is een stijlvolle en zeer levendige witte wijn hij toch toegankelijk blijft.

De rode wijnen worden gemaakt van Pinot noir en de witte wijnen zijn afkomstig van Chardonnaydruiven.