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La France : le pays du vin

L’appréciation du vin fait partie intégrante de la vie quotidienne, de la culture et gastronomie française depuis bien longtemps. Les Français étant de véritables consommateurs de vin, le pays est connu pour être le paradis de la vitiviniculture. La plupart des vins les plus estimés dans le monde proviennent essentiellement de vignobles français.

Les premières vignes de France trouvent leurs origines à l’époque de la colonisation grecque. La France étant un pays d’héritage latin, le vin devient très vite et naturellement la boisson emblématique du pays et fait partie du paysage culturel français. Aujourd’hui la France est réputée pour être le « pays du vin » : une réputation qui lui a été attribuée grâce à l’implication de la culture du pays, tant dans l’élaboration que dans la consommation du vin.

Un des principaux atouts de France dans la vitiviniculture est avant tout la diversité du climat. À cela s’ajoute également la grande variété de terroirs, sans oublier les types de sols des plus variés. Les sols français étant principalement des sols calcaires, granitiques, argileux et sablonneux pour la plupart, les vignes y sont très à l’aise.

Les vignobles français sont au nombre de 16 et sont répartis dans 80 départements pour une production de plus de 3240 modèles de vins. La Bourgogne, Le Champagne et le Bordeaux sont les régions pionnières de la réputation de France pour la qualité de ses vins. Chaque région viticole possède sa propre spécificité se révèlant au travers ses cépages, ses terroirs et son histoire. C’est ainsi que l’on retrouve les différentes appellations d’origine contrôlée révélant l’origine et la méthode de vinification de chaque type de vin. Les plus connus à travers le monde sont le Beaujolais ou encore le Chablis provenant de Bourgogne. Toutefois, la région de Bordeaux est reconnue comme celle qui produit les vins de grande qualité, de tous les vignobles de France avec ces premiers grands crus Pauillac ou encore les premières côtes de Bordeaux entre autres..

En 2014, la France avec ses 42 millions d'hectolitres de vins produits, est rétrogradée à la troisième position en terme de production mondiale et se retrouve devancée par l' Espagne avec 44,7 millions d'hectolitres. En effet, la production française a été fortement pénalisée par le climat de l’année 2013. En effet, les régions bordelaises et bourguignonnes ont subit directement les effets des intempéries.