2011 Sancerre Rosé, Benoît Chauveau, Loire, Frankrijk, Sancerre

De Sancerre is een wijn afkomstig van een wijnbouwersfamilie die reeds vele generaties actief is. In 1995 nam Benoît Chauveau een deel van de wijngaarden van zijn ouders over en in 1997 de wijngaarden van zijn grootouders. Sinds 2000 werkt hij samen met zijn echtgenote Emmanuelle, als geassocieerde partners. Vandaag bestrijkt het domein een 12-tal hectare in de appellaties Sancerre, Pouilly-Fumé en Pouilly-sur-Loire op verschillende bodemtypes (Kimmeridgienne-mergel, klei met silex en Villiers-kalk).

Elk jaar worden ongeveer 80 000 flessen geproduceerd met steeds een streven naar een constante kwaliteit door een heel streng in stand houden van de beheerste bestrijding (gebruik van een minimum aan bestrijdingsmiddelen en enkel in functie van de ziekten). De wijnen worden gemaakt op een traditionele manier en de samenstelling van de diverse cuvées gebeurt erg zorgvuldig.

100 % Pinot Noir. Rijping op inox vaten. De 6 hectare wijngaarden liggen op Sancerre zelf. De wijnstokken zijn gemiddeld 20 jaar oud.